Jasmin Andrade Plata
Juan Daniel Luna Avila
Zuleyma Evelin Moreno Eulogio
Jessica Rodrigues Robles
Angeles Cortes Sanches
miércoles, 18 de abril de 2012
HACCP Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control
HACCP
aquí se maneja el para que sirve este sistema y donde fueron sus inicios este es utilizado para la eliminación o prevención de algún riesgo que pueda provocar la contaminación de los alimentos
Manteniendo sanos los alimentos - Codex Alimentarius
Se observa en este vídeo el origen de el codex alimentarius el cual como se menciona antes a servido de mucho en las industrias de alimentos
Cuatro normas para garantizar la seguridad de los alimentos que preparemos
Aquí se mantienen normas que pueden servir en casas y laboratorios e instituciones chicas
BPM 3/3 - Manejo de residuos y Control de plagas
En este vídeo se maneja el manejo de los residuos y el control de las plagas para evitar la contaminación de los alimentos
BPM 2/3 - Almacenamiento de alimentos
Este es la continuacion del video anterior el cuál maneja informacion relacionada con el blog
BPM 1/3- Riesgos en el manejo de los alimentos
Aquí observamos como las BPM manejan sobre el riesgo en el manejo de los alimentos
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